sitemap.xmlのURL件数と容量の上限

https://www.google.com/webmasters/tools/docs/ja/protocol.html

ここに書いてありました。

各サイトマップ ファイルには 50,000 個までの URL を含めることができ、圧縮していない状態でファイル サイズが 10 MB (10,485,760 Byte) 以下である必要があります。

これを超える場合は複数sitemapを作る必要があります。その仕様もこのページに書いてあります。
まあ５００００ページを超えるウェブサイトなんてなかなか作る機会はないと思いますが。